Caldo de piranha

Caldo de Piranha     

Ingredientes:

3 Piranhas grandes inteiras

3 Cebolas inteiras

3 Dentes de alho grandes

3 Tomates

3 Xícaras de chá de azeite

3 Colherinhas de café de pimenta do Reino moída

3 Pimentas malaguetas

3 Litros de Água  

   

Modo de preparo:

Limpe e escame as piranhas, lavando-as com um jato de vinagre.

Não repique a piranha para não cortar os espinhos, tornando-os perigosos.

Coloque todos os ingredientes num panelão e deixe ferver por 3 horas.

Vá adicionando água se reduzir demais.

Após o cozimento, coe muito bem apertando os espinhos contra a peneira.

Sirva em copos de porcelana ou de barro.

 Fonte:www.maisreceitas.com

Tags: Peixe, piranha, caldo, receita.